Ingredientes:
800 gr de mandioca amarela cozida e passada no espremedor
2 saquinhos de chá de camomila (1 1/2 xícara)
2 dentes de alho cortados em lâminas
1 colher (sopa) de manteiga
200 g de mussarela
2 ovos
½ xícara de leite
Sal e coentro a gosto
Modo de Preparo:
Refogue o alho na manteiga. Quando estiver começando a dourar, coloque a mandioca e o leite. Misture bem. Acrescente os ovos e o chá de camomila, mexendo sempre. Acerte o sal e por fim, coloque os coentros picados.
Em uma forma refratária coloque a metade do purê, e por cima a mussarela. Leve ao forno médio por 25 minutos . Sirva quente.
Dica: essa receita pode ser um excelente acompanhamento para pratos com peixe grelhado.